Die runde Plancha-Platte lässt sich optimal in drei Hitzezonen unterteilen, um vielseitiges Grillen zu ermöglichen. Diese zonale Hitzeverteilung entsteht durch die zentrale Feuerstelle und die Wärmeabstrahlung nach außen. So kannst du präzise von scharfem Anbraten bis Warmhalten wechseln.
Hitzezonen-Übersicht
- Zentrale Heißzone (rot/orange, ca. 300–350 °C): Direkt um die Öffnung herum – ideal für Steaks, Burger oder Gemüse mit Kruste, da hier die höchste Hitze konzentriert wirkt.
- Mittlere Mittelzone (gelb, ca. 250–300 °C): Für Fisch, Würstchen oder empfindlichere Zutaten – hier gart alles schonend durch ohne zu verbrennen.
- Äußere Warmhaltezone (grün, ca. 150–200 °C): Perfekt zum Warmhalten von Beilagen, Brot oder Fertigem – die Temperatur bleibt niedrig und gleichmäßig.
Verwende die Zonen strategisch: Starte in der Heißzone, schiebe das Grillgut anschließend zur Mittelzone und verschiebe fertiges Grillgut nach außen. So entsteht ein perfektes Menü ohne Stress. Die genauen Temperaturen variieren je nach Platte und Feuerstärke – messe idealerweise mit einem Infrarot-Thermometer.
