Die Plancha ist der Star für schnelle, aromatische Grillgerichte – direkt auf der heißen Platte entfalten Zutaten ihr volles Aroma und schaffen knusprige Krusten und saftige Fleich und Fisch Gerichte. Hier sind die drei beliebtesten Rezepte, die bei Ihren Plancha Event durchstarten sollten.
- Gambas a la Plancha: Der spanische Klassiker für Meeresfrüchte-Liebhaber. Frische Garnelen kurz in Olivenöl, frisch gehacktem Knoblauch, Zitronensaft und etwas Meersalz marinieren. Auf der glühend heißen Plancha bei hoher Hitze nur 1–2 Minuten pro Seite anbraten, bis sie rosa werden und leicht karamellisieren. Mit cremiger Aioli, frischem Baguette und einem Spritzer Zitrone servieren – ideal als Tapas-Opener oder Party-Snack.
- Cheeseburger von der Plancha Rinderhack-Patties (ca. 150 g pro Stück) mit Salz und Pfeffer würzen, dann scharf auf der Plancha bei mittler-hoher Hitze 3–4 Minuten pro Seite braten, bis eine schöne Kruste entsteht. Kurz vor Ende mit Scheibe Cheddar oder Gouda belegen, damit der Käse perfekt schmilzt. In gebutterten, getoasteten Buns mit knusprigem Bacon, Röstzwiebeln, Salat und Sauce stapeln – ein saftiger Favorit für Jung und Alt.
- Gemüse-Tapas vegetarisch und knackig-frisch von der Plancha: Bunte Paprika, Zucchini, Champignons in Olivenöl, Knoblauch, Thymian und etwas Salz und Pfeffer wenden. Auf der heißen Platte 2–4 Minuten bei hoher Hitze garen, bis das Gemüse Röstaromen aufnimmt, aber Biss behält. Mit Meersalz bestreuen und zu Brot, Hummus oder als eigenständiger Hauptgang reichen – leicht, gesund und immer ein Hit am Grilltisch.
